Морозильные бонеты

Морозильные бонеты – один из видов холодильного оборудования, устанавливаемого на предприятиях торговли и общепита. Конструктивно они представляют собой рабочую холодильную камеру и крышку-стеклопакет. В морозильных бонетах можно хранить любые пищевые продукты: мясо, рыбу, замороженные овощи, полуфабрикаты, напитки, мороженое и многое другое.

Морозильные бонеты разделяют на два вида:

• низкотемпературные, позволяющие охлаждать продукты до температуры -25 Со;
• среднетемпературные, охлаждающие воздух рабочей камеры до -2/+5 Со.

Промышленность изготавливает и комбинированные модели, способные работать в различных режимах заморозки продуктов. Классификация морозильных бонетов может быть основана на их внешней конструкции. Различают бонеты открытые, застеклённые и лари.