Площадь пода чаши: 0,53 м2. Номинальный объём чаши: 75 литров. Материал чаши: чугун. Регулирование температуры пода чаши: +50…+300 С. Время разогрева пода чаши до 300 С: не более 35 минут. Корпус из нержавеющей стали. Сковороды предназначены к эксплуатации на кухнях предприятий общественного питания для жарения основным способом и во фритюре, для тушения, припускания, пассерования, а так же для приготовления на пару мясных, рыбных, овощных блюд и кулинарных изделий. Чаша сковороды наклоняется, при помощи винтового механизма, на угол, необходимый для удобной выгрузки продуктов. Нагрев пода чаши сковороды осуществляется ТЭНами. Плавное регулирование и автоматическое поддерживание температуры пода (от 50 до 300°C) производится регулятором на лицевой панели сковороды.