Специалист технологического отдела ГК «Улисс» реализовал поставку хлебопекарного оборудования для кафе-пекарни «Пекарня-Чебукарня» в г.Липецке.

Дата: 22.01.2019г

Адрес: г.Липецк, ул.Шевченко, д.7

Характеристика объекта:

• формат объекта – мини-пекарня-чебуречная;
• форма обслуживания — через прилавок;
• ассортимент — хлеб, горячая выпечка, пироги, чебуреки и т.д.

Выполненные работы:

• консультации специалистов;
• подбор оборудования;
• проектирование;
• размещение заказов на заводах;
• поставка оборудования;
• монтаж и пуско-наладка оборудования.

Поставленное оборудование:

• печь конвекционная Abat КЭП-6Э (пр-во Россия);
• шкаф расстоечный Abat ШРТ-12Э (пр-во Россия);
• печь хлебопекарная электрическая Восход ХПЭ-750/1 СК (пр-во Россия);
• мукопросеиватель вибрационный МПВ-150 (пр-во Россия);
• тестомес Gastromix HS20B (пр-во Китай);
• тестораскатка Gastromix TDR-380 (пр-во Китай);
• электрофритюрница Atesy "Чебуречница-М" (пр-во Россия);
• шкаф холодильный Polair СВ105-Sm (R134а) Alu (пр-во Россия);
• шкаф холодильный Polair CM110-S (ШХ-1,0) (пр-во Россия);
• плита индукционная Gastroraq TZ BT-350B (пр-во Китай);
• смягчитель для воды AD12MA8;
• противни различных типов: сплошные, перфорированные, для багетов – 15шт.
• весы порционные и товарные;
• нейтральное оборудование: столы производственные, ванны моечные, подтоварники, шпилька для противней.

Аромат свежего хлеба и сдобных булочек никого не оставляет равнодушным, поэтому открытие пекарни — благородный бизнес. С помощью современного хлебопекарного оборудования пекарню можно открыть даже в маленьком помещении и с небольшими первоначальными инвестициями.

Форматы пекарен:

• самостоятельное производство;
• мини-производство при супермаркете или гипермаркете;
• пекарня, совмещенная с каким-либо цехом (как правило, кондитерским);
• пекарня, входящая в состав фабрики-кухни.

ГК «Улисс» имеет значительный опыт в реализации проектов пекарен в Липецкой и Тамбовской областях. За период 2016-2018 гг. мы участвовали в оснащении и развитии сетей пекарен, таких как: «Семейные традиции», «Наш Хлеб Для Вас», «Домашняя выпечка», «Хлебные традиции» и др.

Для каждой сети пекарен осуществлялся индивидуальный подбор оборудования в зависимости от объема и ассортимента выпекаемой продукции, мест расположения, предполагаемого контингента клиентов, а также используемых ингредиентов и т.д.

Исчерпывающую информацию по реализации проекта пекарни любого формата можно получить у консультантов интернет-магазина ГК «Улисс» по телефону +7 (4742) 43-06-39 или прислать заявку на электронную почту contact@uliss-trade.ru

Фотогалерея