Поддержание оптимальной температуры, влажности и режима циркуляции воздуха помогает продлить хранение разных видов продуктов. Бытовые холодильники не рассчитаны на работу в условиях, характерных для предприятий торговли, общественного питания, пищевой промышленности, лабораторий, складских помещений. Для нужд организаций выпускают холодильное и морозильное оборудование, которое называется холодильными и морозильными шкафами. От холодильных и морозильных шкафов зависит сохранность содержимого, а значит, качество жизни потребителей и репутация торговой организации или общепита.

Модели холодильных и морозильных шкафов можно подобрать, выбрав их в ряду товаров российских заводов-производителей POLAIR, «Полюс», «Премьер» и  «Марихолодмаш», представленных в выставочном зале ГК «Улисс» по адресу: г.Липецк, ул.Металлургов, д.9.

Что такое холодильный и морозильный шкаф

Холодильные и морозильные шкафы — это оборудование для непродолжительного (холодильные шкафы) или продолжительного (морозильные шкафы) хранения пищевых товаров. Холодильные и морозильные  шкафы устанавливаются вертикально, внутреннее пространство от внешней среды отгораживают навесные двери. Внутри располагаются полки для продуктов и подсветка.

За счет работы компрессора в камере холодильного или морозильного шкафа создается нужная температура, при которой продукты охлаждаются или замораживаются. Управляющий блок с датчиками и регуляторами позволяет выставлять подходящие параметры и следить за их значениями. Холодильные или морозильные шкафы устанавливаются на ножки, высота которых регулируется.

Лицевые панели многих моделей холодильных и морозильных шкафов оснащаются жидкокристаллическими экранами, на которые выводится информация о состоянии оборудования (режим, температура), например как у Холодильного шкафа POLAIR CM-105Sm. В верхней части некоторых холодильных шкафов располагается световое канапе — площадка с подсветкой для размещения логотипа торговой компании.

Дверцы холодильных и морозильных шкафов герметично закрываются, открывать их удобно благодаря эргономичным и надежным ручкам.

Виды холодильных и морозильных шкафов

Холодильные и морозильные шкафы  классифицируют по нескольким признакам:

• поддерживаемому температурному режиму;
• устройству дверей: стеклянные, как у Холодильного шкафа Марихолодмаш Капри 0,7УСК или металлические, как у Морозильного шкафа POLAIR CB-105S, однодверные или двухдверные (расширенные или купе);
• способу охлаждения: динамическим или статическим;
• расположению компрессорной установки: внизу, как у Холодильного шкафа Премьер ШВУП1ТУ-0,7М или вверху, как у Морозильного шкафа POLAIR SB-105Sm;
• виду продуктов, для хранения которых предназначен холодильный или морозильный шкаф.

По диапазону температур холодильные или морозильные шкафы делятся на:

• низкотемпературные, где температура в камере не поднимается выше -18 градусов Цельсия при минимуме в -25 градусов Цельсия, например Морозильный шкаф Марихолодмаш Капри 0,5Н;
• среднетемпературные-универсальные, для которых характерен температурный режим -5...+5 градусов Цельсия, например Холодильный шкаф POLAIR CV-107Sm;
• высокотемпературные, со значениями +1...+10 градусов Цельсия.

Дверцы холодильного или морозильного шкафа бывают металлическими и стеклянными. Модели холодильных шкафов со стеклянными дверцами из прочного стекла, закрепленного на металлическом профиле, позволяют просматривать содержимое без открытия камеры. Такие холодильные шкафы называют шкафами-витринами, например Ходильный шкаф Полюс Carboma R700C.

Двери одних моделей холодильных шкафов распахиваются, у других дверцы-купе сдвигаются в сторону, например как у Холодильного шкафа со стеклянными дверьми POLAIR Standart DM110Sd-S.

Охлаждение холодильных или морозильных шкафов бывает статическим и динамическим (принудительным). В первом случае воздух циркулирует по камере благодаря естественной конвекции, во втором — нагнетается вентиляторами.

Компрессор встраивается в корпус холодильного или морозильного шкафа, располагаясь над или под камерой.

Выпускаются специализированные модели холодильных шкафов, в которых создаются  оптимальные условия для разных категорий товаров, таких как:

• мяса;
• колбасных изделий;
• сыров;
• напитков (в частности, вин);
• лекарств и биологических материалов.

Преимущества холодильных и морозильных шкафов

Холодильные и морозильные шкафы для хранения продуктов соответствуют требованиям, которые приняты в сфере пищевой промышленности, торговли и общепита. При эксплуатации холодильных или морозильных шкафов организация не столкнется с проблемами, связанными с нарушениями санитарных норм.

Продукты в холодильных шкафах сохраняют свои качества в течение всего срока годности, не контактируют с внешней средой.

Распашные дверцы холодильных и морозильных шкафов перенавешиваются, чтобы внешнее пространство использовалось с максимальной пользой и комфортом для работников и посетителей.

У моделей холодильных и морозильных шкафов разная вместительность, расположение компрессора и максимальная нагрузка полок, дизайн и функциональность. Благодаря такому разнообразию покупатель сможет выбрать вариант холодильного или морозильного шкафа, который подходит для индивидуальных целей.

Холодильные и морозильные шкафы просты в эксплуатации и обслуживании за счет продуманной конструкции и автоматической системы оттаивания камеры.

Выбрать холодильный или морозильный шкаф Вам помогут в отделе продаж холодильного оборудования в выставочном зале ГК «Улисс» по адресу: г.Липецк, ул.Металлургов, д.9, либо можно прислать заявку на нашу электронную почту contact@uliss-trade.ru.

Область применения холодильных и морозильных шкафов

Холодильные и морозильные шкафы незаменимы в тех отраслях, где от условий содержания зависит свежесть продуктов и сохранность материалов:

• сфера общепита;
• продажа продуктов питания и напитков;
• пищевая промышленность (включая изготовление на предприятиях и хранение на складах);
• медицина;фармацевтика.

Холодильные и морозильные шкафы применяются только для хранения товаров при выбранной температуре. Их предварительная заморозка осуществляется в других установках — морозильных камерах.

Большая часть моделей холодильных и морозильных шкафов работает при внешней температуре до +25...+40 градусов Цельсия (некоторые функционируют при -30) и влажности 40-70%. Поэтому холодильные и морозильные шкафы можно устанавливать в помещениях и на улице.

Производители холодильных шкафов

На российском рынке лидируют отечественные компании, которые изготавливают холодильное и морозильное оборудование для нужд предприятий. Холодильные шкафы POLAIR, «Полюс», «Премьер» и  «Марихолодмаш» используют качественные материалы. Часть комплектующих закупается за рубежом (в частности, компрессоры итальянского, голландского, испанского и китайского производства).

Соблюдение государственных стандартов и контроль на всех стадиях производства холодильных шкафов гарантирует надежность техники и свежесть продуктов.

Компания «Улисс» является дилером отечественных заводов-производителей холодильных шкафов POLAIR, Полюс, Премьер и Марихолодмаш.

Сервисный центр ГК «Улисс» выполняет все виды работ для обеспечения эффективной эксплуатации торгового, технологического, холодильного и прачечного оборудования как отечественного, так и импортного производства на промышленных предприятиях, предприятиях торговли, общественного питания и предприятиях переработки, а также заключает договоры на сервисное обслуживание, ремонты, диагностику вышеуказанного оборудования.

Услуги сервисного центра: диагностика и ремонт, монтаж и пуско-наладка, техническое обслуживание, гарантийное обслуживание.